所需食材
白萝卜500克，花椒油50克，酱油2汤匙，盐、绍酒、味精、糖各适量，葱末、姜末共10克。
制作过程
1、将萝卜洗净，去皮，切成长3公分，宽厚1公分的条块，用开水煮熟捞出，沥干水分待用。 2、炒锅中倒入2汤匙油，旺火加热，爆香葱末、姜末，将酱油、糖、绍酒、适量水和萝卜依次放入炒锅中，烧开后，改用文火烧至汤汁剩下一半时，加水淀粉、味精，淋入花椒油炒匀出锅即成。
红烧白萝卜是一道美味的家常菜，制作方法简单。首先将白萝卜去皮，切成易于入味的大小，然后放入开水中焯水一下，让白萝卜去除部分水分后更容易入味。
再将油放入锅中烧热，放入葱姜炒香后加入豆瓣酱、生抽、老抽等调味料翻炒几下。
接着加入白萝卜，炒匀调味后加入水，水量可以稍多一些，烧开后转小火慢炖，大概炖煮30分钟左右，直到白萝卜软烂且汤汁收浓即可出锅。
