馄饨是一道家常美食，但是很多人在包馄饨时总是遇到难题——馄饨皮散开。下面是几个实用的方法，帮助您包馄饨不散开：
1. 每个馄饨皮放入适量馅料后，先捏紧馄饨皮对角把馅料捏在一起，然后分别捏紧其他的对角。接下来，再按照同样的方法将其他的2个角捏起来即可。捏起来的方式可以缩短时间，而且能够找到最佳位置，使馄饨皮上的压缩部分相对集中，增加了捏合的稳定性，减少了馄饨散的可能性。
2. 使用馄饨专用粉将馄饨皮固定在包裹上，特别是在捏四个角时，在馄饨皮之间添加一点儿馄饨专用粉，这样可以使馄饨皮牢固地凝固住馅料，增加了馄饨遇到水的时候不散的概率。
3. 包馄饨的时候，可以用小锅来弄馄饨，这样就比较方便了。在包馄饨的时候，适当地加入一些水，让沾水的地方进行黏合，加强馄饨之间的黏性，也可以减少馄饨散开的风险。
4. 不要包得太满。如果馄饨里的馅料太多，馄饨皮可能会爆裂。同时，不要将其包得太紧或太疏松，包所用的材料需要足够的紧凑，使皮和肉粘在一起，且皮要够薄。
以上就是包馄饨时不散开的实用技巧。可以根据自己的习惯试着采用一些方法，让自己包馄饨的同时也更加得心应手。
包馄饨的时候，用筷子在皮上沾点水，包起来就不会散开了，馄饨皮是面粉做的，沾水后容易沾连不易破，馄饨是南方人都爱吃的面食。
