爆鱼的做法（正宗爆鱼汁配方）

选七到八斤左右的草鱼加工成二公分左右厚的鱼块，起锅把油烧至油温七十度，放入鱼块，直到鱼块金黄色捞起放入预先调制好的调味中浸泡三分钟捞起即可。