一般情况下，常见的贵州带皮牛肉火锅具体做法如下，首先，将带皮牛肉清洗干净后，焯水，切成块状，其次，在锅中加入各式香料和调味料，料酒，放入带皮牛肉小火慢炖，最后，待牛肉软糯后，加入青蒜，各类辣椒即可
贵州带皮牛肉火锅的做法配方：
1.准备好牛肉、豆皮、豆腐、土豆、白菜等配料；
2.将牛肉切成薄片，用料酒、姜片、葱段腌制20分钟；
3.将豆皮、豆腐、土豆等食材切成适当大小；
4.准备好火锅底料，加入适量的水煮沸；
5.将牛肉片放入火锅中焯烫至七成熟，再放入其他食材煮熟即可。这道火锅鲜香可口，特别适合冬天享用。
