摊晾法
把新鲜的生板栗摊开放在阴凉通风处，只要不堆积，而且通风良好，保存两个月是绝对不会变质的。
2、沙存法
把保存生板栗的容器底部铺满黄沙，上面放上栗子，就这样一层黄沙一层栗子，最上面一层要多放些黄沙。如果你不希望板栗干掉，可以每隔一段时间适合喷点水，但不能喷太多，否则就会烂掉。这种方法的难度就在于喷水量的掌握，如果掌握的恰到好处，保存的板栗会和鲜板栗一样，如果掌握的不好，就会烂掉了。
要让板栗放得久且保持好吃，以下是几个建议：
1. 选择新鲜的板栗：挑选外表光滑、无裂纹、无霉点的板栗。新鲜的板栗存放时间更长，并且口感更好。
2. 储存温度适宜：将板栗放在干燥、通风且温度适宜的地方，最好是在10-13摄氏度的环境下。过高的温度会导致板栗变质，过低的温度则可能使其变干。
3. 储存条件保持稳定：为了保持板栗的新鲜度和湿度，尽量避免频繁开关冰箱门。同时，在储存板栗的容器中放置适量的湿纸巾或湿毛巾，保持一定的湿度有助于防止板栗失水。
4. 定期检查和处理：定期检查储存的板栗，将任何有裂痕或变质的板栗移除，以免影响其他板栗的保持。
5. 冷冻保存：如果你不打算立即食用板栗, 可以将其冷冻保存。先将板栗剥去外壳，然后将其放入密封袋或容器中，放入冷冻室保存。冷冻的板栗可以保存数月，但是解冻后建议尽快食用。
需要注意的是，无论是生鲜储存还是冷冻保存，板栗的保质期仍然是有限的，尽量在保质期内食用或处理。
