回答如下：材料：
猪脚1只，生姜适量，葱段适量，八角适量，香叶适量，花椒适量，料酒适量，老抽适量，生抽适量，冰糖适量，鸡精适量，清水适量。
步骤：
1.将猪脚放入锅中，加入清水，加入姜片、葱段、八角、香叶、花椒、料酒，大火煮沸后再转小火煮2小时。
2.煮好的猪脚取出，控干水分，切成块状备用。
3.热锅凉油，加入姜片、葱段、八角、香叶、花椒炒香，加入切好的猪脚块，再加入老抽、生抽、冰糖，炒匀。
4.加入适量的清水，大火煮沸后转小火煮15分钟至汤汁浓稠，加入鸡精调味即可。
提示：
1.猪脚最好放入冷水中一起煮，这样煮出来的猪脚更加入味；
2.加入适量的冰糖可以增加糖分和光泽度；
3.加入鸡精可以增添鲜味。
主料：
猪脚3只
辅料：
料酒2勺，盐2勺，生抽2勺，老抽1勺，冰糖1块，生姜1块，八角1个，香叶3片，花生碎100克，孜然粉1勺，椒盐粉1勺;
做法
1.猪脚清洗干净，凉水入锅煮开，然后放少许料酒去腥，捞出洗净;
2.锅里放入大料翻炒，放入猪脚炒干水分;
3.放料酒、盐、生抽、老抽、冰糖，倒入适量开水大火煮开，然后改小火焖制，最后大火收汁
