步骤：
1. 准备蒜末。
2. 茼蒿洗净，切成10公分左右的长度，将梗子和叶子分开。
3. 热锅凉油，放入蒜末爆香。
4. 把茼蒿根部放进去先炒。
5. 大火快速翻炒。
6. 根部稍微有点软就把叶子部分加进去，适量蚝油和一点盐快速翻炒一分钟关火。
7. 这个菜一定不能炒的时间长，否则绿色菜容易变色。
原料：
茼蒿适量、蒜适量、辣椒适量、葱适量、盐适量、油适量、花椒适量。
做法步骤：
1.茼蒿洗净控水。
2.大蒜和红辣椒改刀备用，放入适量花椒。
3.茼蒿改刀装盘。
4.锅中入油烧热，放入蒜辣椒和花椒爆香。
5.依次放入茼蒿茎和叶子翻炒均匀。
6.出锅加盐调味即可。
7.大火翻炒，锁住水分哦。
