第一步 材料准备
熟饸饹面1斤 葱花少许 西红柿半个 青椒1个 肉末少许 韭菜适量
第二步 调料准备
生抽少许 老抽少许 干辣椒2个 盐少许
第三步 做法
1，西红柿大的半个，小的1个切碎，青椒切小块，韭菜切段，干辣椒切末
2，肉末加少许盐，生抽拌匀腌制10分钟。
3，炒锅烧油，油热炒肉末，肉熟放葱花，干辣椒末炒香。
4，放青椒断生后加入生抽，盐调味，少许老抽上色，下韭菜翻炒两下。
5，最后放入熟饸饹面，拨散，翻炒，让面都沾上汤，入味，一直翻炒不然会糊。
6，炒到汤干面散就好了。
买来的饸饹一根很长，可以先揪开。蒜苗洗净切段。绿豆芽去皮掐尾。切蒜瓣。
锅中入油，干辣椒和蒜瓣煸香倒入蒜苗和豆芽翻炒，加入少许生抽和五香粉，将面条放入锅中，加适量盐，饸饹是熟的，翻炒至软和即可出锅。
