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全淡奶油面包的做法(奶油面包的做法教程配方)

全淡奶油面包的做法(奶油面包的做法教程配方)

更新时间:2025-06-16 08:07:25

全淡奶油面包的做法

全淡奶油面包的制作过程比较简单,需准备低筋面粉、全淡奶油、蛋黄、白糖以及酵母。将面粉、白糖、酵母混合后,加入全淡奶油和蛋黄,揉至面包状态,放置一小时进行发酵。

发酵后将面团揉压成长条形,放入烤盘中,再次发酵40分钟。最后在面包表面划上斜线,放入预热的烤箱中烤15-20分钟即可。这款面包味道香甜,口感轻盈,适合早餐或下午茶搭配果酱或奶油等食用。

1. 准备材料:需要高筋面粉、淡奶油、牛奶、鸡蛋、细砂糖、盐、奶粉和酵母。

2. 把高筋面粉、鸡蛋、牛奶、淡奶油放进面包桶,按下和面键,15分钟。

3. 停止后盖上湿毛巾,按下发酵键,1-1.5小时左右。每个烤箱的温度不一样,发酵的时间也不一样。

4. 发至2.5倍左右,此时面团会有很多小孔。

5. 在面包桶内加入糖、盐、奶粉和撕成小块状的面团,按下和面开关15分钟、揉至面团光滑。

6. 用手拉面团,可以拉出手套膜。

7. 把面团分成五等分,用保鲜膜盖好静止15分钟。

8. 用擀面杖把面团擀成长条型,从上往下卷起,放进吐司盒中。

9. 把吐司盒放进烤箱,按下发酵键,同时放进一碗热水,约1小时后,面团发至八分满,拿出来在上面涂上蛋液,烤箱160度预热。

10. 160度上下火烤约35分钟,10分钟左右,面包就会上色,这时要盖上一张锡纸。

11. 面包出炉了,记着要等面包完全凉透才能吃。

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