买的碱水面要清洗吗（水碱用什么清洗效果最好）

不需要清洗，直接煮就行。煮碱水面要注意的几点

煮好碱水面要过凉水，大约在凉水中泡30秒就可以。时间到了之后，把面条取出来沥干水分，再做成自己喜欢的面。碱水面能凉拌吃，放入点酱料即可，或者翻炒碱水面，口感也是非常不错的。煮碱水面要用热水下锅，需要提前烧一锅水，水开后放入碱水面。

不用，直接下锅煮。

煮熟捞上来，加入佐料吃。

弃煮面汤。

如果面条里有灰尘也落汤里了。