糖炒板栗没开口怎么剥壳（巧剥生板栗）

糖炒板栗是一种传统的秋季美食，若遇到没开口的板栗，可以使用一些小技巧来帮助剥壳。

首先，将没开口的板栗放入烤箱中烤约15分钟，待板栗外表开始龟裂。

之后，取出板栗，用干净的厚毛巾或者厚手套将板栗包裹住，轻轻用手掌搓揉板栗，帮助剥离外壳。

待板栗稍微冷却后，用手指或小刀轻轻捏开外壳，慢慢剥离即可。这样处理后，炖煮或炒制糖炒板栗的口感和味道会更好。