方砖茶是传统的中国茶饮,它的特点是可以将茶叶和水的接触面积最大化,从而提升茶汤的色泽和滋味。为了撬开方砖茶,您需要以下步骤:
1. 预热水杯或茶杯,将热水倒入杯中,使杯壁和杯底也受热。
2. 将方砖茶放入茶杯中,将热水倒入杯中,水位不宜过高。
3. 等待1-2分钟左右,让方砖茶充分浸泡。
4. 用茶勺将茶砖从杯底处往上轻轻撬起,稍加摇晃,让茶叶自然解放出来。
5. 再倒入一些热水,使茶叶焕发出更加浓郁的香气。
6. 待茶汤变得透明,即可享用方砖茶。
请注意,撬方砖茶的时候要轻轻摇晃,不要用力过猛,以免破坏茶砖的形态。
把方茶砖放在干净的案板上,用起子或尖刀,插入方茶砖的立面中间部分,用力撬起来,或用手锤敲打起子手柄或刀把,逐块撬下来,就可以把方砖茶撬开了。