羊头汤怎么变白（煮羊头汤的正确方法）

1.选择新鲜的羊肉和羊骨，羊肉切成小块放盆里，羊骨也放进去，加入水浸泡两个小时，中间要换水，浸泡好后，冲洗几遍洗干净，把羊骨和羊肉放进锅中，加入足够的水，加入姜片、葱段和花椒。

2.大火烧开，烧开后把浮沫撇干净，先用大火煮半个小时，时间到后转小火炖煮，炖煮一个小时左右，时间到后羊肉已经熟了，

3.把羊肉捞出来，锅里的羊骨头继续用小火熬制，至少要熬两个小时以上，熬至羊肉汤汤汁浓郁，奶白色就可以了