油豆腐怎样炸才又空又柔（在家怎么炸油豆腐才能空心窍门）

用料

豆腐400克，植物油适量

做法



2/8 将豆腐切成2.5~3厘米见方的小块；



3/8 将锅中倒入适量油烧热，



4/8 倒入豆腐；



5/8 中小火，豆腐要慢慢翻成两面都成金黄色；



6/8 全浮到油上捞出控油即可。

在炸油豆腐的时候，一定要锅中放油，放多点油，小火慢炸，这样子炸出来的豆腐才会又软又蓬松

想把油炸豆腐炸的外表香脆,内心蓬松,必须得选择卤水豆腐。