选择陶瓷餐具时，可以从材质和工艺两个方面进行考量。
从材质上看，陶瓷可以分为低温瓷、中温瓷和高温瓷。高温瓷的耐磨耐刮性、易冲洗性和手感细腻度都较高，因此是首选。同时，粘土中添加动物骨粉制成的骨瓷也是不错的选择，瓷质细腻且通透。
此外，陶瓷的工艺也是重要的考量因素。釉上彩、釉中彩和釉下彩是常见的陶瓷工艺。釉下彩的陶瓷餐具安全性较高，因为其花纹在釉层下面，不会磨损和变色。
综上所述，选择高温瓷和釉下彩工艺的陶瓷餐具较为理想。不过，请注意市场上存在一些质量不佳的陶瓷餐具，建议购买有保障的品牌和渠道。
陶瓷餐具中，骨瓷、瓷质和陶质是最常见的。骨瓷因加入了动物骨灰粉，质地轻盈、透光性好，是较好的一种陶瓷餐具。
瓷质餐具以高岭土为主要原料，质地坚硬、釉面光滑细腻，也是一种优质的选择。
陶质餐具因其质地较粗糙、吸水率较高，常用于制作碗、盆等盛装汤水的器皿。在选择陶瓷餐具时，应注意其安全性，确保无毒无害，釉面无脱落现象。同时，还要注意陶瓷餐具的使用寿命，一般来说，瓷质和骨瓷餐具的寿命较长。
