做法
步骤1：把鸭翅中对半剪开，冷水下锅加生姜料酒煮熟。
步骤 2
煮熟后捞出清洗干净，然后就需要这个腌料
步骤 3
粉加进去在加两勺食用油带上一次性手套搅拌均匀。我是有加了一点老抽颜色更深一点。如果口味重的可以在加点白砂糖。晾一会儿。
步骤 4
烤箱随便预热，铺上锡纸一块块摆上去送烤箱。我是喜欢干的口感烤久一点。自己观察颜色变了干了一点就可以。下酒真的非常棒。
鸭翅 10个
豪吉藤椒油 适量
花椒 适量
干辣椒 2-3个
香叶 2片
八角 1个
生姜 1块
葱 2根
生抽 3勺
老抽 1勺
盐 适量
冰糖 2-3颗
料酒 3勺
做法步骤

1、锅里倒入适量清水，放入洗净的鸭翅，放入3片生姜，淋上适量的料酒去腥，开火煮沸后，撇去表面血沫，再焯水2分钟左右。
、鸭翅焯水后，捞出用凉水冲洗干净备用。

3、葱洗净切段，生姜洗净切片，花椒粒、干辣椒、香叶和八角洗净备用。
、锅里倒入适量豪吉藤椒油，开火加热。炒菜用豪吉藤椒油，麻辣清香，色泽清亮，调出好滋味，快来试试吧。

5、放入葱段、姜片和所有香料，翻炒煸香。
、倒入鸭翅，翻炒均匀，煎至两面稍微金黄上色。
7、放入3勺生抽、1勺生抽、少许盐和2颗冰糖调味。
、倒入清水，没过鸭翅，盖上锅盖，焖卤10分钟左右。

9、最后转大火收至汤汁浓稠，鸭翅完全上色即可出锅。
