新石器文化是考古学上的一个文化分期，指石器时代的最后一个阶段，开始于约七八千年前。
新石器文化包括黄河流域的仰韶文化和马家窑文化、长江流域的彭头山文化和河姆渡文化以及其他地区的甑皮岩文化和白羊村文化等。此外，新石器时代还有红山文化、大地湾文化、磁山文化、良渚文化、半坡文化等代表性的文化。
新石器时代的主要早期文化遗存有:裴李岗文化、磁山文化、老官台文化、兴隆洼文化、马家浜文化、彭头山文化;主要中期文化遗存有:仰韶文化、大汶口文化、红山文化、河姆渡文化:主要晚期文化遗存有:龙山文化、马家窑文化、齐家文化、良渚文化、石峡文化。
