舟山白鲳鱼是海鱼还是淡水鱼（舟山鲳鱼是哪种）

舟山白鲳鱼是海水鱼，舟山海域的鲳鱼分白鲳和黑皮鲳，经济价值是白鲳鱼高，白鲳肉质洁白细腻，鱼刺少，口感非常好，可以用来红烧，清蒸，葱油，土豆炖鱼，面拖鱼等等