因为可乐是一种碳酸饮料。作为碳酸饮料可乐被摇晃过后会将其中的二氧化碳从水中分离出来。气体分离出来之后瓶子内的气压会上升所以打开瓶盖之后可乐就会往外面喷。
摇晃可乐瓶会破坏本来均衡的二氧化碳气体状态,这会导致可乐产出大量气泡然后最终喷出来。