1. 大头菜咸菜的做法很简单。
2. 首先,将新鲜的大头菜洗净,去掉外层的叶子,切成适当大小的块状。
然后,将大头菜块放入一个干净的容器中,撒上适量的盐,按照个人口味可以加入一些辣椒粉或者其他调料。
接着,用干净的手将盐均匀地搓入大头菜块中,直到大头菜块开始出水为止。
最后,将搓好的大头菜块装入密封的容器中,放置在阴凉通风的地方,静置一段时间(一般为2-3天),待其发酵成咸菜即可食用。
3. 大头菜咸菜的做法简单易行,不需要太多的材料和工具,而且制作过程中的时间和精力投入也相对较少。
此外,大头菜咸菜的口感酸爽可口,富含维生素C和纤维素,有助于促进消化和增强免疫力。
如果你喜欢咸菜的味道,不妨尝试一下制作大头菜咸菜,享受自制美食的乐趣。
步骤1 大头菜先洗干净
步骤2 先切成薄片在切成丝 第一天用盐20克腌制拌匀 第二天把盐水挤掉挤干 然后放糖20克在腌制拌匀一天
步骤3 第二天把花椒油 亚麻油 麻油 辣椒面 花椒面备好
步骤4 腌制出来水一定要挤干 先放辣椒面花椒面在放花椒油 亚麻油 麻油拌匀就可以用了 喜欢吃味道重点的可以放点味精