材料： 鲍汁（瓶装）150克、百灵菇500克、鹅掌500克
调味料 ：盐20克、鸡精5克、味精10克、蚝油100克、糖100克、生抽1瓶、老抽1瓶，食用油500克
做法：
1.百灵菇洗净，鹅掌洗净擦干，备用； 2.百灵菇入烧开的水中焯烫，捞出沥水后，改刀成块；鹅掌入油中炸至金黄色； 3.砂锅上火，放入百灵菇、鹅掌，调入所有调味料，一起煲7~8小时，盛出装入盘中，淋上鲍汁即可食用。
主料
卤鹅掌
150克
辅料
西兰花
100克
佐料
盐
适量
鲍汁
80克
烹饪步骤
步骤1食材准备：卤鹅掌150克、西兰花100克、鲍汁80克。
步骤2西兰花洗净切成小朵。
步骤3锅中注入清水，加入盐、食用油煮开，加入西兰花，煮熟捞出沥干，装盘。
步骤4倒入卤鹅掌，煮5分钟捞出装盘。
步骤5热锅下油，倒入鲍汁，加入一勺水淀粉，搅拌均匀。
步骤6将鲍汁淋在鹅掌上即可出锅。
