小毛鱼菜汤是一道简单的家常汤品，主要以小毛鱼（银鱼）和蔬菜为主要食材。以下是一个小毛鱼菜汤的基本做法：
材料：
- 小毛鱼（银鱼）：200克
- 新鲜蔬菜（如菠菜、油菜、白菜等）：适量
- 姜片：几片
- 盐：适量
- 鸡精或味精：少许（可选）
- 清水：适量
- 胡椒粉：少许（可选）
- 香油：少许（可选）
- 葱花：少许（用于装饰）
步骤：
1. 将小毛鱼清洗干净，去除杂质，沥干水分。
2. 选择你喜欢的蔬菜，洗净后切成适当大小。例如，如果使用菠菜，可以将其切成段；如果使用白菜，可以将叶子撕成小块。
3. 锅中加入适量清水，放入姜片，大火烧开。
4. 水开后，加入小毛鱼，用勺子轻轻搅动，让小毛鱼均匀受热。
5. 待小毛鱼变得透明，说明已经煮熟，此时加入切好的蔬菜。
6. 蔬菜变软后，根据个人口味加盐调味，可以加入少许鸡精或味精增鲜。
7. 根据个人喜好，可以加入少许胡椒粉增加风味。
8. 出锅前滴入几滴香油，增加香气。
9. 撒上葱花作为装饰。
注意事项：
- 小毛鱼很容易煮熟，所以不要煮太久，以免变老变硬。
- 蔬菜的烹饪时间根据种类和个人口感喜好调整。
- 可以根据个人口味调整调味料的种类和用量。
这样一道简单的小毛鱼菜汤就完成了，既营养又美味，适合家庭日常食用。
步骤：
1. 将小毛鱼去鳞、去内脏，洗净备用。
2. 将菜洗净，切段备用。
3. 取一锅，加入清水，放入小毛鱼、姜片、葱段，大火烧开后转小火，煮约10分钟。
4. 加入菜段，继续煮约5分钟。
5. 加入盐、鸡精、胡椒粉调味，再煮2-3分钟即可。
