红萝卜炒毛鱼做法

材料：【干鱼】200克/红辣椒2个/紫蒜瓣10颗左右//生姜1块/大红干辣椒3个/香豆豉1小勺/酸萝卜1小个

一、用热水将干鱼浸泡，约需10多分钟时间。

二、红辣椒切成丝，紫蒜打碎，生姜切成丝，大红干辣椒切成小段，酸萝卜切成丝。

三、将锅烧上油，放生姜、大蒜、大红干辣椒炸。

四、放干鱼拌几下，再放红辣椒，中途放适量的盐。

五、然后放上酸萝卜丝、香豆鼓。（因为酸萝卜和香豆豉本身已有盐味，所以最后放。）

欣赏一下装盘的作品，注意事项；