可以根据以下几个因素考虑：
1. 目标顾客：商场的顾客多为购物、娱乐的人群，他们通常有一定的消费能力，注重品质和服务。因此，可以开设一些高品质、高服务的餐饮店，如咖啡厅、西餐厅、精品餐厅等。
2. 竞争环境：商场餐饮区通常有多个餐饮店铺，因此需要考虑到竞争环境，避免开设与其他店铺类似的餐饮业态，可以开设一些特色餐饮店，如异国风味餐厅、主打健康食品的餐厅等。
3. 租金成本：商场的租金成本相对较高，因此需要考虑到开设店铺的成本问题，可以选择一些成本相对较低的餐饮业态，如小吃店、简餐店等。
4. 商场定位：商场的定位和风格也是考虑因素之一，如果商场定位高档、奢华，可以选择开设高端餐厅；如果商场定位时尚、年轻化，可以选择开设休闲快餐店。
总之，在商场餐饮区开店需要考虑多个方面的因素，包括目标顾客、竞争环境、租金成本以及商场定位等，结合实际情况选择适合的餐饮业态才能提高经营成功率。
