1.面粉、酵母、鸡蛋、油、水、盐、糖……融合和面……醒发一个小时
2.拍成厚边饼状,刷盐水,撒芝麻……用馕针扎中间。
3.烤箱上下火,用220-230℃的炉温烘烤10-12分钟即可出炉
大馕是一种传统的中国面食，以其柔软的口感和丰富的味道而闻名于世。制作大馕的过程需要经过精心的准备和耐心的等待。下面将向您介绍一下大馕的制作方法。
首先，制作大馕的关键在于面团的制备。我们需要准备适量的面粉，并将其放入一个大碗中。然后，缓慢地加入温水并搅拌面粉，直至形成一个湿润的团状。接下来，我们需要将面团放在一个平坦的表面上，用力揉搓面团约10-15分钟，直到面团变得光滑而有弹性。
面团揉好后，将其覆盖上一块湿布，并让其静置约1小时。这一步骤可以让面团得到充分的发酵，使得最后制作出的大馕更加松软美味。
随后，我们需要将面团分割成几个小块，并将它们擀成大约薄薄的圆饼状。制作大馕的独特之处在于，我们需要用手指在每个圆饼上压出一个小洞。这个小洞是为了防止面饼在烘烤过程中膨胀变形。
接下来，我们需要将制作好的圆饼放入一个预热至180摄氏度的烤箱内，烘烤约10-15分钟，直至馕饼呈现出金黄色的外表。期间，我们可以在馕饼表面刷上一层薄薄的油，以增添香气和口感。
当大馕烤好后，我们可以将它们轻轻地从烤箱中取出，并用湿布包裹住，以保持其柔软的状态。大馕通常会配有各种肉类、蔬菜和酱料，形成各种美味的馕夹子。
制作大馕的过程看似简单，但需要花费较长时间和心思。只有在准备工作齐全、经验丰富的情况下，才能制作出口感松软、味道浓郁的大馕。这一传统的美食不仅满足了人们对于美味的追求，也融入了中国传统文化的厚重。无论是在家庭聚会还是重要节日，大馕都是一道不可或缺的佳肴。尝一口大馕的滋味，仿佛世界都变得更加美好了。让我们一起享受这份美味吧！
