蒸的面条怎么成一坨了（蒸的面条成坨怎么把它散开）

1. 蒸的面条成一坨了。
2. 这可能是因为在蒸的过程中，面条受到蒸汽的作用，导致粘在一起。
面条中的淀粉在高温下会发生糊化反应，使得面条粘在一起。
3. 为了避免蒸的面条成一坨，可以在蒸之前在面条上撒一些油，或者在蒸锅中放一些湿布，以减少面条与蒸汽的直接接触。
此外，蒸的时间也要控制好，避免过长时间的蒸煮。

蒸前先用食用油，把面条搓一遍再用锅蒸就不成一坨了，等晾凉后就可放老长时间也不粘，可放到电冰箱冷藏室防止变吃质，想吃时拿出来就可做炒面吃啦。