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山西腊八饭正宗做法(运城腊八饭最正宗的做法)

山西腊八饭正宗做法(运城腊八饭最正宗的做法)

更新时间:2025-06-17 03:08:13

山西腊八饭正宗做法

食材主料/辅料

红豆 80克、 小米 150克、 红枣 8颗、 红糖 3茶匙

做法步骤

步骤1

备好的食材,全部淘洗干净,小米浸泡约30分钟左右,待用;

步骤2

锅里放入足量的水,放入红豆,大火烧开,转小火,熬煮至红豆脱皮,水色呈黑红;

步骤3

放入小米和红枣,继续熬煮至水全部吸收;

步骤4

熬好的粥中,加入红糖,用勺背搓至小米起粘性,即可出锅。

步骤 1

各种食材放入水泡4个小时

步骤 2

泡好的糯米放入锅内煮3分钟

步骤 3

捞出放在笼布里攥干水分

步骤 4

放在锅里蒸20分钟

步骤 5

把枣跟莲子摆在碗里

步骤 6

把蒸的米饭放在碗里最后把去了皮里的核桃仁围在碗上

步骤 7

放在锅里蒸20分钟就好了

步骤 8

将蒸好的饭到扣在盘子里炒锅放入糖水再放入水淀粉将汤汁收浓些调成蜜汁浇在饭上就好了

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