和蒸普通馒头一样，只是在面粉中放入少量的高粱面黄豆面荞麦面，再加入酵母粉500克面粉放3到5克即可，适量的水合面，夏天发酵20分钟，天冷了要40分钟左右。
等发酵好揉面团成馒头，醒发20分钟冷水上锅蒸20分钟，关火后不要直接打开锅盖，闷5分钟在打开。
步骤一:先用开水把玉米面粉烫一下,晾一会,
步骤二:把几种粉放在一起加酵母,用泡好的亚麻籽水和成面团,盖上湿布醒30分钟。
步骤三:把面揉成光滑小面团对叠做成十字花馒头,或做成中空小窝头。
步骤四:冷水上锅蒸20分钟,关火出锅。
味道香甜,营养均衡。
