材料：米饭、蛋黄、盐
1；剩米饭一碗
2；把蛋黄倒入米饭中加盐
3；用打蛋器搅拌均匀
4；烤盘中铺上锡纸，把蛋黄米饭倒入烤盘中，压平压薄
5；放入预热好的烤箱中以180度上下火烤30分钟，取出晾凉
6；切块后即可食用
1.锅巴100g (袋装农家锅巴 50g一袋 正常饭店一份一袋半）
2.咸鸭蛋黄三个 3.葱花一小把
步骤： 1.咸鸭蛋就放在锅里煮熟取蛋黄（用生的光蛋黄可以放在微波炉加热即可）
2.用刀把咸蛋黄碾碎
3.锅中放油能没过锅巴即可 也可少放点分两次炸 控制不好就一块一快放入
4.油温在五六成热时放入锅巴（辨别不好油温可以用一小块锅巴试试迅速冒泡或者快速浮起）
5.捞出锅巴留小半勺油 放入蛋黄用勺底迅速搅动 放入鸡精一勺 白糖半勺 蛋黄咸不用放盐
6.放入锅巴翻炒均匀 最后撒入葱花即可
