空心菜吃不完怎么腌制（空心菜的腌制方法最简单）

可以进行泡菜腌制。
因为空心菜含有丰富的水分，而泡菜就是靠盐分促使蔬菜水分排出并混合在一起，通过压实和发酵来保存的一种食品。
因此，将空心菜切成适当大小，加入适量的盐和调料（如辣椒粉、姜、蒜等），用力揉捏后压实，放在容器中进行发酵。
大约需要几天至一周左右时间，视温度和湿度而定。
经过腌制后的空心菜可以长期保存，并且在口感和风味上更加酸脆可口，成为美食佳品。