步骤1 活虾去虾线，剪掉虾须，勤快的可以去掉虾头部位的胃囊 步骤2 先用高度白酒浸泡20到30分钟 步骤3 青花椒用热水浸泡，自然放凉 步骤4 葱姜蒜最好是拍的方式，不用切。
、第一步把虾用清水洗净，放入盆中。
2、然后把清洗后的虾切去虾头，放一旁备用。
3、留下虾身待用。
4、用手把虾皮慢慢剥掉，虾尾的皮需要保留。
5、然后使用刀小心在虾背上切一刀，
6、碗中放入准备好的生抽，青芥辣，耗油，白酒，用勺子拌匀，放一旁备用。
7、虾放入拌匀的料汁里，搅拌均匀。
8、静置30分钟，
9、时间到后，把虾摆盘，这样就已经完成了。
