火腿肠是非常方便且美味的食材，炒着吃更是一种简单而营养的方式。首先，把火腿肠切成小片，并将洋葱、彩椒、蒜等配菜切好。
接着在热锅中倒入适量的油，加入切好的配菜煸炒，待炒熟后加入切好的火腿肠片，翻炒均匀，再加入适量盐、胡椒粉等调料，翻炒至火腿肠微微变色时关火即可。这样炒出来的火腿肠鲜嫩可口，口感非常好，也适合加入蛋、豆腐等食材一起炒着吃。
火腿肠炒着吃确实很不错，就算是在家也可以打造出美味。首先，将火腿肠切成薄片，横切或斜切都可以，尽量切得薄一些，这样更易入味。
然后加热平底锅，放入适量的油，将切好的火腿肠片倒入锅中煸炒，煎到肉片变色后，加入蔬菜，如胡萝卜、青豆、玉米等，再煸炒一会儿，直到蔬菜变软烂，最后用适量的盐、生抽等调味品进行调味即可。这样炒出来的火腿肠不仅色香味俱佳，而且口感也非常不错，尝起来都忍不住流口水。
