牛奶银耳羹能隔夜吗（银耳羹能放冰箱第二天喝吗）

一般煮熟并隔了一夜的牛奶银耳羹不建议食用，因为银耳是一种食用的菌类目，是不适合再次加热吃的，大家最好现煮现吃为妙

银耳可以隔夜吃，但是尽量少吃。

银耳是一种有较高营养价值的补品，用银耳煮的汤水在室温下过夜，有可能使其营养成分降低，或许会产生有毒的亚硝酸盐，但亚硝酸盐是达到一定量时才会危害人体健康的，而银耳放一夜不会产生太多亚硝酸盐，所以吃一两次隔夜银耳问题不大。

最好把吃不完的银耳装进密封好的保鲜碗中，放在冰箱冷藏，这样可以避免细菌滋生，再经过加热后银耳中的有害物质基本消除，是可以吃的。