北方储存甘蔗需要去掉叶子。
甘蔗在北方和南方不一样，南方甘蔗常年在地里生长，而在北方甘蔗生长后期如果卖不完我们就要考虑储存，储藏是一个要求十分严格的步骤，可以适当地延长出售时间。以下为甘蔗储藏的步骤：
一，起甘蔗，储存甘蔗一定要确保根本带土，带土可以保证根部吸收水分。
二，去叶子，将甘蔗叶子去掉保留虚梢，去掉叶子减少水分的蒸发，使甘蔗有好的品性，保留虚梢能够保障甘蔗坏的只是无用的虚梢，可食用部分不受影响。
三，喷施保鲜剂，将进口型甘蔗保鲜剂一袋稀释15公斤水，均匀的喷施在甘蔗表面，每15公斤水可以喷施500公斤甘蔗，本步骤是主要步骤，要求甘蔗喷施无漏点。条件允许的可以半月喷一次。
四，有塑料大棚的可以存在棚内，没有大棚的可以挖地窖，地窖选择在高凸处，避免进水冻坏甘蔗，窖深度要超过甘蔗50公分以上。
五，摆放，尽量立放，每排之间要用杆子或者其他东西隔离开，起到散热作用，甘蔗摆放完毕后前期可以注入10公分的水，确保甘蔗水分充足。
六，甘蔗摆放完毕后要做到密封严密。
七，取甘蔗时要做到快，尽快取完避免冷空气进入窖内造成危害，最重要的是取甘蔗时确保在场人员无人饮酒。
储存甘蔗可以去掉部分叶子，但尾部不要把叶子削干净,让其包住甘蔗身; 竖起放置,根部放在水中(浸到2～3节位置). 存放于阴凉处.
许多人卖甘蔗就一买就会买非常的多，但是很多人就想知道。家中怎么储存甘蔗？一般来说，如果是在家里的话，我们可以将甘蔗切成一小段放在家里的冰箱进行保鲜，这样的话就可以保存到一个星期左右，而且它的口感和味道甜味都会留在里面。
