江米年糕是一种传统的中国甜点，口感软糯，略带嚼劲，深受人们喜爱。家常制作方法简单，首先将江米泡水，大约1-2小时，至软化；将水倒入锅中，加入冰糖，煮至溶化；
将泡好的江米沥干水分，加入锅中，搅拌均匀；待水分渐渐被吸收干，米糕粘稠状即可；将其倒入模具里，压实，冷却放置，凝固。水和糖的比例，江米泡水时间，火候的掌握等细节也需要根据自己的喜好而调整，制作出口感最好的江米年糕。
制作江米年糕的家常做法如下：
材料：
- 糯米粉
- 水
- 冰糖或白砂糖
- 花生碎、红枣等可根据个人口味添加
步骤：
1. 准备糯米粉和水，比例大约为1:1.5，即1份糯米粉加入1.5份水。
2. 将水倒入锅中加热至沸腾，然后慢慢加入糯米粉，不断搅拌均匀至没有颗粒。
3. 加入适量冰糖或白砂糖，根据个人口味调甜度。
4. 继续搅拌直至糯米粉熟透、浓稠成团。
5. 将年糕倒入容器中，用勺子或刮刀抹平表面。
6. 可根据喜好在表面撒上花生碎、红枣等装饰。
7. 放凉后切块即可食用。
这样制作的江米年糕口感软糯香甜，可以当做甜点或零食享用。希望您尝试后喜欢这道美味的家常年糕！
