都可以。
1.冷藏保存
将新鲜的猪腰子放入保鲜袋中,将保鲜袋口尽量压紧,然后放入冰箱冷藏室中保存。冷藏温度一般在0℃~4℃之间,可以有效地延长猪腰子的保质期。在冷藏保存期间,我们要注意以下几点:
①猪腰子要尽快食用,一般不宜超过3天。
②冷藏的猪腰子要避免与其他食材混放,以免产生交叉污染。
③冷藏的猪腰子在食用前,要将其取出,放置在室温下约30分钟,让其回温至室温,然后再进行加工烹饪。
2.冷冻保存
如果我们想要长期保存猪腰子,可以将其进行冷冻保存。将新鲜的猪腰子切成小块,放入密封袋中,将空气尽量挤出,然后放入冰箱冷冻室中保存。冷冻温度一般在-18℃以下,可以有效地延长猪腰子的保质期。在冷冻保存期间,我们要注意以下几点:
①猪腰子要在新鲜状态下进行冷冻,不宜将已经解冻的猪腰子再次进行冷冻。
②冷冻的猪腰子要在食用前,提前将其取出,放置在室温下约2小时,让其回温至室温,然后再进行加工烹饪。
③冷冻的猪腰子可以保存3个月左右,超过此时间,其口感和营养价值会降低。