鹅爪怎么卤好吃又烂（鹅爪的正宗做法大全）

迩爪怎么卤好吃又烂？

把鹅爪洗干净，放在锅里焯一下水，然后再用铁锅里面放一点水，一点大料花椒，把里面的花椒大料未烧出来，再把鹅爪放进去，开大火烧开，然后再看小火烧，烧到鹅爪有七分熟的时候可以放一点生抽，老抽冰糖这样卤出来的鹅爪特别好吃，糯糯的，很好吃

1、首先洗干净，冷水下锅，放姜、葱（打结）料酒，焯水！焯好拿出沥干水分。

2、把焯好的鹅爪放高压锅，里面放水、卤料包、酱油、料酒、盐、姜、干辣椒、冰糖煮十几几分钟。

3、看煮的软烂程度，再放炒锅里小火收汁！

汁差不多收干，就很好吃了！