绿豆芽炒韭菜最正宗的做法（绿豆芽配韭菜怎么炒好吃）

绿豆芽炒韭菜的最正宗做法是先用清水将绿豆芽洗净，去掉泡在水里的浮沫，用开水焯一下后备用。韭菜切成小段，姜切丝备用。

热锅冷油，放入姜丝煸炒出香味后，加入韭菜翻炒至断生，加入焯好水的绿豆芽，再翻炒均匀，加入适量盐和少量鸡精，翻炒几下即可出锅。这道绿豆芽炒韭菜食物清新美味，香气四溢，富含营养，值得一试。