氨基酸可以转化为糖。
氨基酸的功效与作用有以下几种:第一种，帮助吸收蛋白质，因为蛋白质在机体内的消化和吸收是通过氨基酸来完成的，因为蛋白质作为人体第一营养要素，不能够被人体直接利用，而是要通过氨基酸来变成小分子才能被人体吸收和消化。
第二种，转化为糖和脂肪，因为氨基酸分解代谢会产生一种叫做a—酮酸的物质，它会随着不同的特性，转化为糖或者是脂肪，再放出能量。
氨基酸，是含有碱性氨基和酸性羧基的有机化合物，化学式是RCHNH2COOH。羧酸碳原子上的氢原子被氨基取代后形成的化合物。
氨基酸分子中含有氨基和羧基两种官能团。
与羟基酸类似，氨基酸可按照氨基连在碳链上的不同位置而分为α-，β-，γ-，w-...氨基酸，但经蛋白质水解后得到的氨基酸都是α-氨基酸，而且仅有二十二种。
很显然，氨基酸可以转化为糖。
