香辣鸭
原料：鸭子、辣椒、油、盐、姜、八角、香叶、麻椒。
做法步骤：
第1步、准备半只鸭子和调料。
第2步、鸭子加姜片用水煮5分钟，捞出备用。
第3步、锅里放油，先把辣椒，麻椒，八角，香叶炒香。在放糖和酱油。加水。
第4步、中火煮1小时。
第5步、煮好了，在焖半个小时。就可以了。
第6步、鸭子晾凉以后，躲成小块，把剩下的汤汁浇在鸭子上就可以了。
做法
1
材料:1鸭腿，土豆葱姜大蒜，白糖，清油，干山楂片花椒胡椒草果香叶桂皮八角料酒鸡精干红辣椒
2
鸭腿洗净沥干切成块葱切成段，姜切成片土豆去皮切成块
3
，锅中放入适量的水，下入鸭块，烧开后再煮约2分钟，
4
用漏勺将鸭块捞出，用清水冲洗干净后捞出待用；这样可以去鸭子的土腥味
5
锅里放比平时炒菜多点的油，烧至六七成热时放三大勺白糖
6
炒炒炒，白糖炒的起泡了，放进鸭块，
4加花椒胡椒草果香叶桂皮八角蒜片姜片，料酒适量干红辣椒山楂片
7
炒炒炒到鸭块有香味儿了，因为鸭很难熟，可以多炒会，
8
就加水至淹没鸭块，中火开始煮5——8分钟，扔进土豆，大蒜加一点盐，再炒，炒均匀了，
9
土豆煮至自己喜欢的软硬时，加入切好的葱段，加盐鸡精调味，稍微煮一下，就可以出锅了
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色香味醇，香辣适中，真香啊，非常解馋哦
