1. 准备材料：菠菜1把、粉条适量、豆腐皮适量、蒜末适量、盐适量、鸡精适量、油适量。
2. 将菠菜洗净，烧开水后放入烫熟，然后捞出放入冷水中过凉，并切成小段备用。
3. 取一个容器，将粉条倒入清水中浸泡1个小时左右，直到变软。
4. 将豆腐皮切成小块备用。
5. 热锅凉油，加入蒜末炒香。
6. 加入菠菜、粉条和豆腐皮翻炒均匀，加盐、鸡精调味即可。
7. 炒至熟透即可出锅，装盘供食用。
步骤 1
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菠菜洗干净，控干水分
步骤 2
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锅中添水，放2克盐，倒半勺油烧开放入菠菜焯水
步骤 3
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另起锅烧油放葱花爆香
步骤 4
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放生抽，倒入半碗水
步骤 5
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放入粉条大约炖3分钟左右，
步骤 6
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放焯好的菠菜，放盐鸡精胡椒粉搅拌均匀，大火烧开收汁
步骤 7
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盛盘
