隔夜牛奶是指牛奶在不加冷藏情况下放置一晚上而导致变质。
1.对于牛奶来说，如果不及时冷藏，会导致细菌滋生，进而引起变质。
因此，隔夜牛奶不推荐饮用。
2.如果牛奶在加热至86℃的温度下保温3-5分钟，再放置到30℃左右环境下，可以使牛奶‘免疫’细菌，达到保质期延长的目的，因此隔夜牛奶在确保有保障的情况下也可以食用，但是仍不保证绝对安全和健康。
你好，隔夜牛奶是指在前一天晚上或早上冰箱里冷藏过夜的牛奶。它通常用于早餐、咖啡、茶或其他饮料中。由于牛奶含有嗜热菌和嗜冷菌，因此隔夜牛奶可能不安全，应该在48小时内食用。如果牛奶变酸或发出异味，则应该丢弃。
