绵鱼有哪些做法（绵绵鱼怎么做）

绵鱼好吃的做法：

1、绵鱼一条，请卖鱼的师傅帮杀好，去掉鱼鳞和鱼鳃。

2、准备好葱，姜，蒜，蕃茄，喜辣的可再加辣椒，可以去腥。

3、大火加少许油，葱白，蒜，姜炝锅，加入蕃茄，绵鱼可先稍煎一下，可去腥。

4、放入煎好的绵鱼，加盐，蒸鱼豉油，放入没到鱼一半处，盖锅盖煮约5分钟。

5、五分钟后倒入香油，起锅淋在做好的绵鱼身上即可食用。