玉米自发粉用什么水（一斤玉米自发粉放多少水）

自发粉最好用温凉水。因为用热水温度过高，容易把玉米粉里面的酵母烫死就不发了，如果用凉水的话，由于水温低，发酵的比较慢，所以用温水是最好的！