用香醋最好吃，酸也不甜好入味
下面说下凉拌莴笋做法:
准备食材：
莴笋1根（有点大的1根），胡萝卜1小根，蒜瓣4瓣，葱白1段，干辣椒几个。
香醋2勺，生抽2勺，辣椒油、花椒油、辣椒油、芝麻适量。盐1小勺，白糖白勺。
秘做法：
莴笋、胡萝卜、葱白切丝，蒜瓣切末，干辣椒切小段。
莴笋、胡萝卜加盐，抓匀腌制10分钟，腌出水份后倒掉。
然后再加醋、生抽、辣椒油、花椒油、芝麻油、白糖、葱白丝拌匀。[??]
放上蒜末、辣椒段、芝麻，泼上热油。滋啦啦再次拌一拌，香辣爽口的凉拌莴笋丝就做好啦
辣椒油、花椒油的量根据自己口味加，就可以了
凉拌莴笋用长康白醋又脆又好吃
