麻紫菜是可以通过加入酱油以及生鲜生抽进行炒干煸进行翻炒食用的，可以添加一些调味剂进行干煸炒熟，以后可以直接拌饭吃
材料：干麻子菜500克、胡萝卜半根、茭头1个、鸡蛋3个、油适量、盐适量。
1、麻子菜浸泡洗净沥干水分后切末备用，茭头和胡萝卜洗净后切成末。
2、大碗中打入三个鸡蛋，搅匀，加少量清水，加入胡萝卜末，茭头末以及马齿苋末，加入适量盐，搅拌均匀后静置5分钟。
3、锅烧热，加入适量油，待油稍热后，倒入蛋液，等其稍凝固。
4、进行翻炒，可以试下味，不够味再加适量盐。
5、稍炒干点即可出锅，装盘食用即可。
