南瓜秧头并没有毒。
那么由此可见南瓜秧头是可以食用的,可是食用南瓜头的时候如果处理不当的话,那么对于我们还是有一定影响的,想必大家也都知道南瓜秧头部有很多毛茸茸的刺状物体,也就是说我们在食用之前不能直接做成菜,而是要把这些毛绒绒的刺状给去掉。