当大鱿鱼须太厚时，可以通过以下方法使其更加美味：
1. 切片：将大鱿鱼须切开，纵切成厚度更薄的片状。这样可以帮助鱿鱼须更加均匀地烹煮，避免外层熟透而内部仍然嚼劲十足。
2. 酸化处理：可以先将切好的鱿鱼须浸泡在柠檬汁、醋或其他酸性液体中，酸化处理一段时间（15-30分钟），以减少鱿鱼须的嚼劲。这可以帮助增加鱿鱼的嫩度。
3. 快炒：用高温快炒的方法可以快速烹煮鱿鱼须，保持其嫩度。先将锅加热至非常热，加入少量油，然后快速炒煮鱿鱼须。炒煮时间应控制在短时间内，以免过度烹煮。
4. 腌制：将切好的鱿鱼须用盐和其他调味料腌制一段时间，以增加风味并帮助鱿鱼更容易熟透。可以腌制15-30分钟，在腌制过程中，经过一定时间，鱿鱼须的口感会变得更加柔软。
无论采用哪种方法，都要注意不要过度烹煮鱿鱼须，以免变得嚼劲过硬。根据个人口味偏好，可以搭配适当的调味料和蔬菜进行炒制或烧烤，以增加口感和风味。
