1、可以将皮蛋放在冰箱冷藏中储存。完整的皮蛋是不容易变质的，所以可以将它们放在冰箱的冷藏室中进行储存，这也是我们常用的保存方法；
2、其次，放在阴凉通风之处。如果不方便放冰箱里，也可以将皮蛋放在家中阴凉通风的地方，皮蛋是保质期比较长的食物，一般保存三个月以上是没有问题的；最后，不要剥掉外层泥土。
3、在我们买皮蛋的时候，一定要保留外表那层泥土一样的物质，这层泥土可以让皮蛋保存的更好，具有防腐的作用，使得皮蛋不容易变质腐坏。
冷藏保存
皮蛋可以先放入保鲜袋或专用的盒子内，再放入冰箱冷藏室内保存，一般可以保存2～3个月左右。或者是将皮蛋装入塑料袋内，把塑料袋袋口完全密封后，再把皮蛋放在阴凉通风的地方，这样也可以保存3个月左右。
