做蛋炒饭米饭粘到一起怎么办（米饭太粘怎么做蛋炒饭）

1）蒸米饭时比平时少加一些水，水面淹没米一扁指即可；

2）蒸好的米饭打散晾凉；

3）保鲜膜包裹放冰箱冷藏室冷藏两小时以上；

4）把米饭从冰箱取出，在覆盖保鲜膜的情况下回温之后即可开炒。

做米饭粘在一起怎么办？

可以在炒米饭之前，用鸡蛋液把米饭先拌一下，然后再放在热油锅里面翻炒，这样米饭就会粒粒分开，也就不会有粘连到一起的问题了。另外，想做蛋炒饭，米饭不要焖的太软了，晾凉以后再炒，这样也可以防止米饭粒粘在一起了。